La gastronomía de la Costa del Sol es rica y variada, combinando sabores mediterráneos con influencias tradicionales andaluzas. Aquí tienes 20 recomendaciones destacadas para disfrutar de la oferta gastronómica en esta región:
Platos típicos y dónde probarlos
- Espetos de sardinas: Un clásico malagueño. Se preparan asados a la brasa en cañas de bambú. Los mejores se encuentran en chiringuitos como El Tintero o El Pimpi Florida en Málaga.
- Ajoblanco: Una sopa fría de almendras, ajo y uvas. Recomendado en el restaurante Casa Paco en Almáchar, donde es especialidad.
- Porra antequerana: Sopa fría similar al salmorejo, típica de Antequera. Prueba la versión clásica en Arte de Cozina en Antequera.
- Boquerones fritos: Pequeños y sabrosos, son ideales para picar. En el mercado de Atarazanas de Málaga o en El Refectorium son deliciosos.
- Gambas blancas de Málaga: Frescas y de sabor suave, perfectas a la plancha en restaurantes como El Caleño en Torre del Mar.
- Pipirrana: Ensalada de tomate, cebolla, pimiento y atún, refrescante y sabrosa. Recomendada en Taberna Uvedoble en Málaga.
Restaurantes y experiencias gastronómicas
- El Pimpi (Málaga): Un lugar emblemático para disfrutar de tapas, vino y cultura malagueña en un entorno histórico.
- Bodega Bar El Pimpi Florida (El Palo, Málaga): Conocido por sus espetos y ambiente auténtico.
- Skina (Marbella): Restaurante con estrella Michelin, especializado en cocina andaluza contemporánea.
- Dani García (Marbella): Alta cocina andaluza moderna, ubicado en el Hotel Puente Romano.
- El Tintero (Málaga): Chiringuito famoso por su «subasta» de platos de mariscos y pescados.
Dulces y postres típicos
- Torta de algarrobo: Un dulce tradicional hecho de harina de algarroba, aceite de oliva y especias. Disponible en pastelerías de Algarrobo.
- Bienmesabe antequerano: Postre de almendras, bizcocho y cabello de ángel. Lo encontrarás en la pastelería Casa Membrillo El Colono en Antequera.
- Borrachuelos: Dulce típico navideño frito relleno de cabello de ángel, ideal en Pastelería Ramos en Málaga.
Experiencias de mercado
- Mercado de Atarazanas (Málaga): Un mercado tradicional donde puedes probar tapas de mariscos y embutidos locales en los puestos.
- Mercado de San Luis (Estepona): Ideal para degustar productos frescos y gourmet, con opciones de tapeo en sus barras.
Vinos y bodegas
- Vinos de la Axarquía: Los vinos dulces y moscateles son típicos de esta zona. Visita la bodega Bodegas Bentomiz en Sayalonga para catas y maridajes.
- Bodega Cortijo Los Aguilares (Ronda): Conocida por sus vinos tintos, es ideal para visitas y catas con vistas a la sierra de Ronda.
Experiencias gastronómicas únicas
- Ruta del vino y del jamón en Ronda: Una experiencia para degustar vinos y jamones en fincas locales, combinando paisaje y gastronomía.
- Cata de aceites de oliva en Antequera: Visita molinos de aceite para conocer el proceso de elaboración y degustar aceites de la región.
